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  • 4 jaunes d'oeufs
  • 30 g de sucre
  • 2 brique de crème fraîche liquide entière ou light
  • 1 cc de maïzena
  • 1/2 cc de cannelle
  • cassonade

Battre les jaunes avec le sucre et la maïzena jusqu'à ce qu'ils blanchissent
Ajouter la crème et la cannelle
Mettre au four thermostat 100° pendant 1 heure
Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur pendant 2 heures

Au moment de servir saupoudrer de cassonade et passer sous le grill