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d'apres une recette de Cyril Lignac

100 g de parmesan

12 g de basilic

75 g  beurre

100 g farine

faire ramollir le beurre 

le mélanger  a la main avec le parmesan  et la farine

ajouter le basilic ciselé

étaler la pâte et à l'emporte pièce découper des sablés

faire cuire a 180°  10 minutes en surveillant

laisser les refroidir 

faire un mélange dans votre robot 50 g de fêta,100 g d'olives,2 cs huile d'olives,1 cs de citron,1 cc d'ail surgelé

tartiner les sablés au moment de servir