4 oeufs

225 g de sucre en poudre

30 cl d'huile de tournesol

3/4 carottes finement râpées

300 g de farine

1 cc de cannelle

1cc de levure chimique

150g de noix hachées

1/2 cc de sel fin

battre le sucre et les oeufs jusqu'a ce que le mélange blanchisse

incorporer l'huile en continuant de battre

ajouter carottes,farine,cannelle,levure,sel et enfin les noix

verser la préparation dans un moule beurré

mettre au four 180°pendant 45 min

 

glaçage facultatif

  battre 125 g de beurre+250 g de fromage type carré frais+75 g de sucre glace

gateau pour 8 /10personnes