samedi 22 septembre

Parmigiano

acheté chez Alinea le parmigiano et sa rape ,recharchageable  12€ un peu cher, mais c'est super pratique a laisser sur la table il ne reste plus qu'a faire cuire des pates.....
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mardi 04 septembre

friture

pate a frire 80 g de farine 1 oeuf 15 cl de lait 1cs d'huile sel poivre Dans un saladier faire un puits avec la farine ,ajouter en remuant  le jaune d'oeuf puis le lait,l' huile,le sel et le poivre poivre Monter le blanc en neige etl' incorporer à la préparation Faire chauffer l'huile dans une friteuse   Tremper les ingrédients (crevettes,poissons,légumes,fleurs de courgettes....) dans la pate Mettre dans la friture et retirer des que c'est doré Poser sur un papier absorbant  
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mardi 04 septembre

peche miraculeuse

  peche miraculeuse sur les bords de la rivière Li   puis friture :ecrevisses,crabes ,petits poissons puis degustation les pieds dans l'eau c'est délicieux  
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dimanche 02 septembre

noodle

      noodle en train de secher   1 paquet de noodle ou les faire (un peu long) 150g de viande de boeuf coupée en lamelles 75 g chili oil 75 gr de coriandre ciselée 100 g de salade verte coupée   Faire  bouillir une grande casserole d’eau salée, jetez-y les noodles.Dès que l’ébullition reprend, couvrir et éteindre le feu, laisser reposer 3 a 4 minÉgoutter les noodles Dans une grande poêle faire revenir  avec l'huile les noodels et tous les ingrédients Parsemer avec des graines de... [Lire la suite]
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samedi 01 septembre

les marches chinois

                  d'autres sur l'album...  
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mercredi 29 août

la pastèque

  a deguster comme cela c'et tout simple on fait des tranches et on pique un baton !
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samedi 25 août

balade en chine

    absente depuis le 4 juillet pour cause de vacances,en autre un petit periple en chine dont voici quelques photos Shangai   ... [Lire la suite]
Posté par Mamaisontodo à 13:44 - Commentaires [0] - Permalien [#]
mercredi 04 juillet

KEFTA DE POULET ET AUBERGINE PETITE SALADE FENOUIL

    KEFTA 4 escalopes de poulet,2 branches de coriandre,1/2 aubergine,1 oeuf,1 echalotte,1/2 cuillère a café de curry, 1cc huile d'olive, sel ,poivre   sans l'éplucher râper l'aubergine mettre dans le robot le poulet en cubes ,l'echalotte,la coriandre,le curry mixer dans un saladier mélanger: la préparation en ajoutant  l'aubergine revenue quelques minutes dans un peu d'huile,l'oeuf assaisonner faire des boulettes un peu plates et les  faire cuire à la poele au debut à feu vif puis à l'etouffée on... [Lire la suite]
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jeudi 21 juin

smoothie

le  smoothie est une boisson réalisée à partir d'ingrédients frais et naturels tels que des fruits ou des légumes coupés en morceaux et mixés a l'aide d'un blender on peut ajouter du yaourt, du lait, de la glace pilée ou des jus de fruits il faut neanmoins respecter quelques régles - consommer toute de suite - si la préparation est trop amère adoucir avec du miel  ou un sirop de fruits - varier les fruits et ne pas hésiter à les mélanger - ajouter des épices canelle, gingembre........ - la carotte et la pomme se... [Lire la suite]
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mercredi 09 mai

le gateau de tisto

4 oeufs 50 g de sucre 50 g de farine 15 cl de crème liquide séparer les jaunes des blancs mettre les jaunes dans un cul de poule avec le sucre et mélanger avec le batteur  électrique( fouets pour les blancs en neige) jusqu'a ce que le mélange soit blanc et aérien,il doit quadrupler de volume ajouter la farine et remuer avec une cuillère ,puis  la crème et pour finir  les blancs en neige bien ferme mettre dans un moule a manqué faire cuire pendant 20 mns en commençant a froid mais four chaleur tournante 150°
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