jeudi 20 octobre

Macarons au chocolat

  recette expérimentée avec patiscoach Macaron 125 g de poudre d'amandes 225 g de sucre glace 100 g de blancs d'oeufs 60 g de sucre semoule Ganache 100 g de chocolat noir 125 g de crème liquide 16 g de beurre doux Préparation de la pâte à macarons Mélanger le sucre glace et la poudre d'amandes,les tamiser Dans un cul de poule monter les blancs en neige au mixeur petite vitesse au début ,augmenter la vitesse et ajouter le sucre semoule (serrer avec le sucre) Ajouter  le mélange amande/sucre en trois fois en... [Lire la suite]
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mercredi 12 octobre

rillette de sardines

  une boite de sardine à l'huile en filets 1 échalote 1 cs de câpres 1/2 citron 50 g de Saint Moret Égoutter les sardines et les écraser à la fourchette avec 1 cs de leur huile Incorporez l'échalote pelée et hachée,les câpres,et le Saint Moret Ajouter le jus de citron Mettre dans une terrine et garder les au frais jusqu'au moment de servir Servir sur du pain grillé
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samedi 08 octobre

champagne : la deuxième bouteille gratuite

chez MONOPRIX jusqu'au 16 octobre une bouteille de Champagne Heidsieck achetée la deuxième gratuite
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samedi 10 septembre

salon de the aux Batignolles

Beauty cakes 83 rue Nollet 75017 Paris Tel: 09 81 65 45 61 www.beautycakes.fr Du mardi au samedi de 11h30 à 18h30 Le dimanche de 11h à 15h Dans le quartier branché des Batignolles un nouveau salon de the boutique    
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mardi 06 septembre

foire aux vins

  toutes les dates des foires aux vins dans les grandes enseignes et des conseils    
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dimanche 28 août

tarte rhubarbe figues

1 pâte brisée 5 cotes de rhubarbe 50 g de sucre 20 figues 1 poignée d'amande effilées faire cuire 5 min au micro onde la rhubarbe en tronçons en ajoutant le sucre et 1/2 verre d'eau faire cuire la pate à blanc 10 min laver les figues et couper le pédoncule pour qu'elle tiennent bien droites étaler la compote de rhubarbe su la pâte précuite poser les figues sur la compote et laisser cuire 10 min à 180° ajouter des les amandes effilées grillées  
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mardi 23 août

a tartiner pour l'aperitif

1 chèvre frais genre petit billy 100 g d'olives dénoyautées 1poignéé de pignons 20 feuilles de basilic 1cs d'huile d'olive 1 cs fromage blanc   passer 30 secondes les olives au mixeur il ne faut pas qu'elles soient mixées ciseler le basilic mélanger le petit billy avec d'huile d'olive et  le  fromage blanc ajouter tous les ingrédients ,mélanger servir sur des rondelles de pain grillées ,on peut les frotter à l'ail
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dimanche 14 août

anchoiade

1OO g de filets d'anchois 2 gousses d'ail 1/2 cuil à café de thym frais 1/2 cuil à café de basilic 1cuil à soupe de moutarde 1 cuil à soupe de vinaigre de vin 35 cl d'huile d'olive mixer tous les ingrédients dans le mixeur en ajoutant l'huila au fur et à mesure servir avec des légumes crus : carottes ,fenouil ,champignons ,celeri..........
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samedi 13 août

confiture de courgettes et poivrons

1 kg de courgettes 500 g de poivrons rouges 800 g de sucre de canne le jus d'un citron 40 g de pignons 1O graines de cardamone Laver et couper les légumes  en petis dés  Mettre tous les ingrédients dans une bassine à confiture et laisser reposer 4 heures Mettre à cuire pendant 1h30 a feu doux en remuant régulièrement Remplir les pots  a ras bord ,fermer et retourner les pots Se deguste avec des viandes froides  ou du fromage
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jeudi 11 août

FILET DE POULET AU BARBECUE

4  gros filets de poulet Faire mariner le poulet dans un mélange: 1citron vert presse,1 verre de coca,mélange curry ,thym ,sel , poivre faire cuire au barbecue weber 10minutes de chaque coté faire cuire en même temps des lamelles d'aubergines et des tomates
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