mercredi 09 mai

le gateau de tisto

4 oeufs 50 g de sucre 50 g de farine 15 cl de crème liquide séparer les jaunes des blancs mettre les jaunes dans un cul de poule avec le sucre et mélanger avec le batteur  électrique( fouets pour les blancs en neige) jusqu'a ce que le mélange soit blanc et aérien,il doit quadrupler de volume ajouter la farine et remuer avec une cuillère ,puis  la crème et pour finir  les blancs en neige bien ferme mettre dans un moule a manqué faire cuire pendant 20 mns en commençant a froid mais four chaleur tournante 150°
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dimanche 22 janvier

quatre quarts a la poire

200 g de farine 200 de sucre 3 gros oeufs 200 g de crème fraîche 1 sachet de levure 1 sachet de sucre vanille dans le robot ,mettre tous les ingrédients couper une poire en lamelles et les mettre au fond d'un moule à manqué beurré légèrement verser la préparation et faire cuire 25 min a 200°
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dimanche 06 février

Gateau aux myrtilles

300 g de myrtilles4 oeufs 80 g de sucre1 petit pot crème2 cs de farine Séparer les blancs des jaunesBattre les blancs en neigePuis les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse,ajouter la farine,la crème et les blancsAjouter les myrtilles dans cette  préparation et verser dans un moule à manqué beurréFaire cuire 20 minutes au four réglé sur chaleur tournante 150°
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samedi 08 janvier

Cheesecake

Le fond 100 g de biscuits genre petit beurre60 g de beurre   2 Boites de Philadelphia (ou  400 g de Saint Moret)17g de farine1/2 cuillère à café de vanille liquide1 cuillère à café de jus de citron100 g de sucre1 oeuf entier + 1 jaune120 g de crème fraîche épaissedessus150 g de crème fraîche épaisse20g de sucre,une cc d'agar-agar2 cuillerées à café de jus de citron Passer les gâteaux secs au mixer Faire fondre le beurre et le mélanger aux gâteaux Tapisser le fond d'un moule a manqué dont le fond est amovible avec ce... [Lire la suite]
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vendredi 07 janvier

La galette de Monsieur Picard

Il n'a rien à dire 4,95 € pour cette  galette à la frangipanne (elle existe aussi aux pommes) vraiment trés jolie et  délicieuse
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dimanche 07 novembre

moelleux aux pommes

4 oeufs120 g de sucre180 g de farine100 g de beurre4 pommes Séparer les jaunes et les blancsBattre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisseAjouter le beurre ramolli,puis la farine pour obtenir une pâte lisseAjouter délicatement  les blancs montés en neige Éplucher les pommes et les détailler en petits morceauxDans un moule à manqué beurré mettre les pommes puis la préparationFaire cuire à 180° chaleur tournante pendant 45 min   Vérifier la cuisson en piquant un couteau au milieu du gâteau... [Lire la suite]
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mercredi 14 juillet

MINI GATEAUX FRAMBOISE RHUBARBE

100 g de beurre 3 blancs d'oeuf 100 g de sucre glace 40 g de farine 40 g de poudre d'amandes 2 cs de miel 100 g de framboises 100 g de rhubarbe Éplucher la rhubarbe et la couper en tronçons d1/2 centimètre, la faire cuire au micro onde avec 1 cc d'eau 3min.Battre les  blancs en neige,ajouter  le sucre glace,la farine,le beurre fondu,la poudre d'amandes,le miel.Mélanger ,ajouter la rhubarbe et  remuer délicatement.Verser dans des petits moules légèrement beurrés et farinés,ajouter 2 ou3 framboises par... [Lire la suite]
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dimanche 02 mai

LE GATEAU DE MA GRAND MERE

Pour 6 personnes Une tasse de crème de lait (ou une tasse de crème) La même tasse de sucre  La même tasse de farine 1 sachet de levure 1 pincée de sel3 ou 4 oeufs selon grosseur facultatif :zestes de citron La recette : Mélanger le sucre et les jaunes jusqu'à les blanchir. Monter les blancs en neige bien ferme. Mélanger la farine, la levure et le sel. Ajouter la crème de lait. Incorporer les blancs d'oeufs. Beurrer et sucrer  un moule à quatre quart Mettre dans le four froid réglé à 200°C pendant 45... [Lire la suite]
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